燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(h乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020uá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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